婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
太极虎:好评
地方好,不错,方便,下次一定去
会员6611:好评
以为酒店靠近机场400米可以直接步行,结果是直线距离,不便步行,还好酒店免费接送机服务十分钟到达也很快,早餐在外面吃的燃面很不错哦!
会员4902:好评
酒店很旧了,刚入住时候的豪华大床房 马桶漏水,洗脸池稍微一碰就能转动,也是坏的。墙纸都碎了,卫生间天花板都发霉了。房间有很大的异味。后来给换了房间也好不到哪去,至少设施还能用,酒店连一点歉意都没有。刚开始还说修一修马桶让我们继续住… 不过距离机场很近而且免费送机是不错的。服务员啥的都基本冷着脸,好像住他们酒店不给钱一样。 如果不赶时间去机场的话不建议住这家酒店。而且价格上还偏高,付出的金钱和获得的服务完全不一致。